• 25 september 2018
  • Vacaturennummer lv-66141

ZELFSTANDIG WERKENDE KOK 38U


CINQ is gelegen in hartje Maastricht, aan het geheel vernieuwde Cörversplein. Het is gelegen aan de oude St. Servaasbrug, precies op de rand van het bruisend stadsdeel Wyck. CINQ is dagelijks geopend. Vanaf 10u is iedereen welkom voor een brunch, lunch, diner of een scala aan drankjes. Door het, verwarmde, buitenterras is CINQ de perfecte locatie voor alle seizoenen.
De kaart is geïnspireerd op authentiek Franse en internationale gerechten, met een hippe twist. De superieure kwaliteit van de producten, gezond én puur zijn de rode draad. Na 22:00 uur ’s avonds verschuift het accent naar cocktails.

Wie zoeken wij:
Door uitbreiding van de zaak, zijn we per direct op zoek naar een zelfstandig werkende kok. We vragen iemand die, enthousiasme uitstraalt voor het vak, kennis heeft van producten, efficiënt en hygiënisch werkt en er alles aan wil doen om de gasten van CINQ verfijnde gerechten aan te bieden.

Absolute musts zijn:
  • een representatieve uitstraling
  • gastvriendelijkheid
  • sterke sociale vaardigheden heeft
  • praktische kennis van eten en drinken
  • goed begrip van gast- en conceptervaring
  • beheersen van het restaurant-software
  • uiteraard verwachten we dat je de Nederlandse en /of Engelse taal perfect beheerst.
Verantwoordelijkheden:
  • onze gasten een hoogwaardige ervaring bezorgen
  • zorgen dat de voorraad wordt geroteerd
  • etiketteren en opslaan conform de procedures die zijn vastgelegd in de H&S-handleiding
  • de voedselveiligheid en -kwaliteit handhaven
  • ontwikkelen van garnituren
  • mise en place van de keuken voorbereiden
  • zorgen dat alle gerechten worden bereid volgens het juiste recept en de juiste hoeveelheid
  • het bestuderen van relevante onderwerpen ter voorbereiding op toekomstige vooruitgang
  • eventuele verwachte tekorten snel worden doorgeven aan de chef-kok
  • schoonmaken van de werkplek
  • werken volgens de HACCP-methode
Wat wij je bieden:
  • professionele, gezellige en enthousiaste werkomgeving
  • fulltime arbeidsovereenkomst (38u)
  • wisselende werktijden (dag- en avonddiensten)
  • passend salaris o.b.v. leeftijd en ervaring
  • goede samenwerking tussen het hele team
  • persoonlijke ontwikkeling met trainings- en proefprogramma’s.
  • doorgroei mogelijkheden
SOLLICITEER!
Stuur je CV en motivatie via email naar: hello@cinq-maastricht.nl