• 30 augustus 2018
  • Vacaturennummer lv-65688

ZELFSTANDIG WERKEND KOK / HOOFD PRODUCTIE (08.00-17.00 UUR, GEEN WEEKEND!)


Over Pasta by Michèl
Van oorsprong een Michelin-ster restaurant, nu gespecialiseerd in het produceren van verse en gedroogde kwalitatief hoogwaardige pasta’s, gevulde ravioli’s en bijhorende sauzen. Al onze producten zijn Premium Level en naar authentieke Italiaanse recepten. Vanzelfsprekend gebruiken we alleen eerlijke, vnl. biologische ingrediënten en géén conserven, e-nummers etc.
Je proeft het verschil!

Via een uniek logistiek concept leveren wij aan o.a. horeca, cateraars, bedrijfsrestaurants, sportmarkt, zorginstellingen en pretparken door heel Nederland en België.

Onze ambitie is een zo breed mogelijk publiek kennis te laten maken met de kracht van de traditionele Italiaanse keuken: lekker, gezond en betaalbaar!

We zijn nog niet zo lang geleden gestart in Sittard, maar gezien de forse groei zijn we op zoek naar een ambitieuze kok die zijn vleugels wil uitslaan in de voedingsmiddelenindustrie.

Zelfstandig werkend Kok (fulltime, 40 uur per week)
Ambitieus, perfectionist, zelfstandig, organisatiewonder

Jouw werk
Je werkt in de keuken waar je heerlijke authentieke Italiaanse sauzen bereidt, maar ook de vullingen maakt van onze huisgemaakte ravioli’s. Hiernaast ben je in toenemende mate verantwoordelijk voor de pasta-productie. Het productieproces en de bijhorende processen & protocollen én in een volgend stadium het aansturen van productiemedewerkers, zie jij als een verrijking van je takenpakket.

Je bent medeverantwoordelijk voor de inkoop, het productieproces en het onderhouden van de certificeringseisen en altijd op zoek naar verbeteringen en optimalisatie.

Werken volgens de geldende certificeringsregels is je tweede natuur. Werken in een schone, opgeruimde omgeving vind je belangrijk en dus draag je jouw steentje bij aan het schoonhouden van de werkomgeving en apparatuur. Ook controleer je periodiek de versheid en kwaliteit van de producten waarmee gewerkt wordt. Er wordt een zelfstandige rol van jou verwacht binnen een hecht team.

Je profiel:
  • Minimaal 2 tot 4 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok
  • Je bent in het bezit van een kokscertificaat niveau 3 (pre)
  • Je bent uitstekend op de hoogte van de wetten en regelgeving op het gebied van hygiëne (HACCP / FSSC 22000)
  • Je hebt gevoel voor de hoogste kwaliteit, en je streeft naar continue verbeteringen
  • Je bent leergierig en ambitieus
  • Communicatief ben je sterk, je bent betrouwbaar, loyaal en betrokken
Wij bieden:
Naast een professionele werkomgeving, diverse opleidingsmogelijkheden en uiteraard een marktconform salaris, bieden we een avontuurlijke uitdaging met volop ontwikkelingsmogelijkheden in een wereld die op de scheidslijn ligt tussen het koksbestaan en een baan in de voedingsmiddelenproductie. Geen dag is hetzelfde!

Help jij ons verder ontwikkelen om onze positie in de voedingsmiddelenmarkt te verankeren en uit te breiden?

Je komt in eerste instantie in dienst voor een jaar. Onze intentie is, bij wederzijdse tevredenheid, dit contract na een jaar te verlengen.

Je reactie
Ben je enthousiast en heb jij interesse in deze functie? Solliciteer dan direct door je motivatie en CV te mailen naar info@pastabymichel.nl t.a.v. Arjan van Engeland, o.v.v. Vacature Zelfstandig Werkend Kok. Wij ontvangen jouw reactie graag uiterlijk 14 september aanstaande.

Voor inhoudelijke informatie over de functie kun je telefonisch contact opnemen met Arjan van Engeland via telefoonnummer (06) 11 621 537.