• 2 juli 2018
  • Vacaturennummer lv-64810
Brasserie Mijn Streek is sinds januari 2014 gevestigd op een bijzondere, centrale en historische locatie met panoramisch uitzicht over Heerlen en het omliggende heuvelland; de 5e etage van het Glaspaleis, het huidige cultuurcentrum en het voormalige warenhuis SCHUNCK*.
Brasserie Mijn Streek is een informele ontmoetingsplek, waar onze gasten dagelijks (behalve op maandag) tussen 11.00 uur en 23.00 uur welkom zijn voor lunch, diner of een borrel.
Onze menukaart is laagdrempelig en met herkenbare gerechten, maar onderscheidt zich duidelijk door het gebruik van duurzame, verse en vooral lokale producten waarin smaak en authenticiteit centraal staan.
Tevens verzorgen we ook catering (vergaderingen & partijen) binnen het Glaspaleis.

Voor de versterking van ons keukenteam zijn wij per direct op zoek naar een

CHEF DE PARTIE – M/V – FULLTIME


De chef de parti is verantwoordelijk voor de organisatie en structuur van een partie binnen het keukenteam (voorgerechten/warme gerechten/patisserie/banqueting). Hij of zij bewaakt de kwaliteit binnen haar of zijn eigen afdeling en draagt creatief bij aan de ontwikkeling van onze menukaart.
Hij of zij is een teamspeler en kan anderen opleiden, inspireren en motiveren en begrijpt dat een constante kwaliteit het verschil maakt.

We bieden een werkomgeving met veel ruimte tot ontwikkeling in een jong en groeiend bedrijf op een culturele en inspirerende werkplek. De vacature is ingeschaald op functieschaal 5.2 van het handboek referentiefuncties Horeca, met referentiefunctie Zelfstandig werkend Kok . Vrije dagen, ook op feestdagen zijn bespreekbaar.

Verloning en administratie wordt verzorgd door Staffable Payroll; zekerheid op gebied van loonbetaling en administratie.

Meer informatie over de vacature?
Contacteer ons op telefoonnummer 045-577 22 88 en vraag naar Alan of Levy. We ontvangen je sollicitatie, voorzien van CV met foto en korte motivatie, graag via www.mijn-streek.nl